با مصرف برخي مواد غذايي مي توان تا حدودي هرچند جزئي با پيامدهاي آلودگي بر سلامت انسان مقابله كرد. يكي از مواد غذايي مناسب در مواقع آلودگي هوا ، شير است. تحقيقات نشان مي دهد كه نوشيدن شير به بدن كمك مي كند تا پيامدهاي ناشي از تنفس سرب را تا اندازه اي خنثي كند

البته ماست هم چنين خاصيتي دارد و مصرف نوع كم چرب آن در مورد افراد چاق توصيه مي شود. علاوه بر اين ، مصرف ميوه و سبزيجات تازه هم به افزايش ايمني بدن در مقابل آلودگي هوا كمك مي كند

بايد توجه داشت به همان اندازه كه برخي مواد غذايي محافظ بدن در مقابل آلودگي به شمار مي آيند ، برخي مواد غذايي ديگر بدن را در آلودگي هوا آسيب پذير تر مي كنند. مواد غذايي كه به آنها مواد نگهدارنده و اسانس افزوده شده  و همچنين فست فودها ، نوشابه و كنسرو از جمله دشمنان بدن در هواي آلوده محسوب مي شوند