يك سري مواد غذائي وجود دارد كه به نام "غذاهائي با كالري منفي" معروف هستند

اين مواد غذائي نسبت به ساير مواد، انرژي بيشتري براي هضم خود نياز دارند، يعني بدن انرژي بيشتري براي هضم آنها مي سوزاند و در عين حال بدن نمي تواند كالري زيادي از آنها براي خود ذخيره كند. پس علاوه بر اينكه باعث سوخت چربي ها مي شوند، كمتر به چربي  تبديل شده و ذخيره مي شوند. مواد غذائي داراي چربي،پروتئين،كربوهيدرات،كالري، ويتامين و املاح هستند.ويتامين ها،بافت هاي بدن را تحريك مي كنند تا آنزيم توليد كنند كه اين آنزيم ها باعث تجزيه و مصرف انرژي موجود در غذاها مي شوند. بنابراين غذاهائي با كالري منفي،غذاهاي غني از ويتامين و املاح هستند كه نه تنها باعث مصرف انرژي حاصل از خود مي شوند، بلكه انرژي اضافي موجود در طي عمل هضم را مصرف مي كنند          

البته مصرف اينگونه مواد غذائي زماني در كاهش وزن مؤثر است كه غذاهاي پر كالري و فاقد مواد مغذي مثل انواع تنقلات،چيپس و ...را مصرف نكنيد                                       

 مواد غذائي با كالري منفي يا چربي سوز شامل انواع مختلفي از ميوه ها و سبزي ها است        

سبزي هاي چربي سوز                                                                      

مارچوبه ، چغندر ، كلم ، كلم بروكلي ، هويج ، گل كلم ، كرفس ، كاسني ، فلفل قرمز، خيار ، شاهي ، سير ، لوبيا سبز ، كاهو ، پياز ، تربچه ، اسفناج ، شلغم و كدو سبز          

ميوه هاي چربي سوز                                                                    

سيب ، زغال اخته ، طالبي ، گرمك ، گريپ فروت ، ليمو ترش ، انبه ، پرتغال ، هلو، آناناس ، تمشك ، توت فرنگي ، گوجه فرنگي ، نارنگي ، هندوانه                         

تهيه كننده: فرناز زرساز ، كارشناس تغذيه