مواد لازم (مخصوص 1 نفر)

گوشت ماهيچه بدون استخوان(40 گرم )

كدو متوسط ( یک عدد)

پياز خرد شده ( يک قاشق غذاخوری)

رب گوجه فرنگي ( یک قاشق مربا خوری)                  

آبليمو يا غوره (یک قاشق مربا خوری)                      

روغن (نصف قاشق مربا خوری)

زردچوبه،نمك،فلفل ( به مقدار لازم)                

زعفران ( کمی)                              

دستور پخت

گوشت را به صورت قطعات كوچك خرد مي كنيم و با كمي آب،نمك و فلفل مي گذاريم تا به آرامي نيم پز شود

پياز را با روغن و مقداري زرد چوبه تف مي دهيم و به گوشت اضافه مي كنيم.بعد به آن رب مي زنيم و آن را با گوشت مخلوط مي كنيم و روي شعلۀ مناسب قرار مي دهيم تا مواد پخته شوند.بعد كدو را به آن اضافه مي كنيم و در آخر آبغوره يا آبليمو و زعفران را مي ريزيم و مي گذاريم خورش جا بيافتد

توجه:چون شما قصد كاهش وزن داريد براي اينكه انرژي خورش كدو كمتر شود ،بدون سرخ كردن به غذا اضافه كنيد

ميزان انرژي : 108 كالري

ميزان پروتئين : 9/4 گرم

ميزان كربوهيدرات : 6 گرم

ميزان چربي : 5/5 گرم

و اما كليدهاي سلامتي

كدو : سرشار از ويتامين هاي ب ، ث و حاوي املاح معدني نظير كلسيم ،فسفر،پتاسيم و آهن است.كدو به سرعت هضم مي شود و از نظر انرژي زائي ضعيف است و به همين جهت غذاي مناسبي براي اشخاصي است كه قصد كاهش وزن دارند و در كل كدو ضد چاقي مي باشد

فرناز زرساز مشاور ارشد تغذيه و رژيم درماني