مواد لازم براي يك نفر(2 سهم)

گوشت ماهيچه:(80 گرم)

پياز متوسط:(2 عدد)

سيب زميني:(2 عدد)

گوجه فرنگي:(2 عدد )

هويج:(2 عدد)

روغن:(يك قاشق مربا خوري) (5 گرم)

گرد غوره (در صورت تمايل) 2 قاشق مربا خوري

نمك و فلفل:(مقداري)

دستور پخت:

پياز را پوست كنده به صورت حلقۀ نازك مي بريم.هويج و سيب زميني را هم پوست گرفته و حلقه حلقه مي كنيم

گوشت را تكه تكه مي كنيم.ته قابلمۀ مناسبي را چرب كرده و يك رديف پياز مي ريزيم،روي آن را هويج چيده و روي هويج گوشت مي گذاريم و مجددا روي آن يك رديف پياز گذاشته و روي اين مواد نمك،فلفل،ادويه و در صورت تمايل گرد غوره مي پاشيم.سپس مقداري آب در قابلمه ريخته،درب آن را مي بنديم و روي حرارت ملايم مي گذاريم تا تمام مواد بپزد.در آخر و بعد از پخت همۀ مواد سيب زميني را در قابلمه چيده ،گوجه فرنگي را روي آن خرد مي كنيم و صبر مي كنيم سيب زميني هم به آرامي پخته شود.تاس كباب را مي توان با گوشت چرخ كرده بدون چربي نيز تهيه نمود

در اين صورت گوشت چرخ كرده را با پياز ،نمك و فلفل مخلوط مي كنيم و سپس آن را به شكل گلوله هاي كوچكي درآورده و مانند دستور بالا طبخ مي كنيم.در اين صورت غذا سريعتر آماده مي شود

در يك سهم غذا:

كالري:202/5

پروتئين:11 گرم

كربوهيدرات:20 گرم

چربي:8/5 گرم

كليدهاي سلامتي:

هويج:سرشار از انواع ويتامين ها از قبيل ث ، آ ، اي ، دي و ب و مواد قندي است و براي رفع كم خوني هاي ناشي از كمبود ويتامين ها كارائي خوبي دارد و ديد چشم را هم بهبود مي بخشد

كلسترول خون را كم مي كند

به خاطر غني بودن از املاح و ويتامين هاي گوناگون مصرف آن به بانوان باردار و شيرده توصيه مي شود

فرناز زرساز مشاور ارشد تغذيه و رژيم درماني