تغذيه سالم و بهداشتي علاوه بر پيشگيري از سرطان ها ، خطر ساير بيماري هاي مهم مثل فشارخون بالا ، بيماري هاي قلبي و عروقي و ديابت را نيز كم مي كند. در تغذيه صحيح به سه مطلب بايد توجه كرد :

	مقدار غذايي كه مي خوريم
	نوع مواد غذايي
	روش تهيه ، پخت و نگهداري غذاها

پرخوري و چاقي يك عامل مؤثر در بروز خيلي از سرطان ها مثل سرطان دستگاه گوارش ، پستان و رحم است

مصرف گوشت قرمز و چربي ها خصوصا چربي هاي حيواني را كم كنيد. اين غذاها هم موجب چاقي مي شود و هم خطر سرطان هايي مثل سرطان پستان ، پروستات و روده بزرگ را زياد مي كند

سبزي ها و ميوه ها به دليل داشتن انواع ويتامين ها ، مواد معدني ، مواد ضد سرطان و الياف هضم نشدني بسيار مفيدتر بوده و از پيدايش خيلي از سرطان ها جلوگيري مي كنند

مشروبات الكلي عامل بروز برخي سرطان ها مثل سرطان هاي دستگاه گوارش و حفره دهان هستند

برخي روش ها كه در گذشته براي نگهداري غذاها استفاده مي شده است مثل دودي كردن ( ماهي دودي ) يا نمك سود كردن ( قرمه گوشت ) ، موجب پيدايش مواد سرطان زا در آنها مي شد

پختن غذاها خصوصا گوشت ها در درجه حرارات خيلي زياد (كباب كردن و ...) منجر به بروز برخي مواد سرطان زا در آنها مي شود

نگه داري غذاها در خارج از يخچال و برخي روش هاي انبار كردن و نگه داري غير بهداشتي موجب آلودگي ميكروبي و قارچي غذاها مي شود ( مثل كپك زدن نان) و سموم توليد شده در اين مواد مي تواند سرطان هاي خطرناكي مثل سرطان كبد را موجب شود

وزن خود را در حد متعادل حفظ كنيم. زياد غذا نخوريم و چاق نشويم

به جاي سرخ كردن مواد غذايي در روغن از غذاهاي آب پز استفاده كنيم

مصرف گوشت قرمز و چربي هاي حيواني و لبنيات چرب را تا حد امكان كم كنيم و به جاي آن از غذاهاي گياهي ، ماهي و مرغ پوست گرفته شده استفاده كنيم

اگر چه روغن هاي گياهي مثل روغن زيتون ، ذرت ، سويا ، آفتاب گردان  و كنجد از ساير روغن ها خيلي بهتر هستند اما آنها را نيز بي رويه مصرف نكنيم

هر روز سبزي و ميوه بخوريم. از غلات كامل و سبوس دار استفاده كنيم

مصرف غذاهاي دودي ، نمك سود و انواع شوري ها را كنار بگذاريم

غذا را خارج از يخچال نگه داري نكنيم و مدت نگه داري غذا در يخچال و فريزر هم محدود باشد

نوشابه ها و آب ميوه هاي غير طبيعي ننو شيم

توجه داشته باشيم كه خوردن تنقلاتي مثل پفك و چيپس و غذاهاي آماده مثل سوسيس ، كالباس و پيتزا براي همه مضر است به ويژه براي كودكان