تغذيه صحيح كودكان
امروزه شعار سلامت کودکان و نوجوانان بر افزايش فعاليت و افزايش مصرف سبزيجات، ميوهجات و لبنيات تاکيد دارد
كودك خود را چگونه دوست داريد؟
درصد کودکانی که دچار اضافه وزن هستند، در 30 سال اخير دو برابر شده که عمدهترين علت آن، جايگزين شدن تلويزيون و بازیهای کامپيوتری به جای ورزشها و بازیهای تحرکی و همچنين تنوع تنقلات شيرين و چرب و افزايش مصرف فست فود است
امروزه شعار سلامت کودکان و نوجوانان بر افزايش فعاليت و افزايش مصرف سبزيجات، ميوهجات و لبنيات تاکيد دارد
تغذيه افراد در اين دوره سنی، بسيار حائز اهميت است زيرا عادات غذايی دراين مرحله از زندگی شکل میگيرند،( 70درصد از کودکان چاق به بزرگسالان چاق تبديل میشوند ) پس بايد توجه داشت:
| همه روزه بايد از 4 گروهغذايی اصلی استفاده شود (نان وغلات، شيرولبنيات، ميوهجات و سبزيجات وگوشتها) |
| تنوع را در انتخاب ميوهها و سبزیهای مختلف رعايت کنيد |
| برای به حداقل رساندن پوسيدگی دندانها، بايستی از مصرف زياد شيرينیجات و سايرغذاهای قنددار خودداری کرد |
| وعده صبحانه از اهميت بالايی برخوردار است، بازدهی کودک در مدرسه و کلاس درس کاملا" با خوردن صبحانه مرتبط میباشد. بهتر است تنوع غذايی در تهيه اين وعده رعايت شود و از غذاهای مورد علاقه کودک برای تشويق او به خوردن صبحانه استفاده گردد |
| به خاطر کوچک بودن حجم معده کودکان، بهتر است تعداد وعدههای غذايی آنها، بيشتر و حجمشان کمتر باشد |
| سعی کنيد مصرف شيرينیجات و تنقلات را به حداقل برسانيد، زيرا برخلاف کالری بالايشان از نظر مواد مغذی بسيار فقيرند |
| بهترين ميانوعده ها برای کودک عبارتند از: ميوههای تازه، نان و پنير، خشکبار، شير، تخممرغ، آبميوههای طبيعی، بيسکويت سبوسدار، مغزها ( پسته، بادام، فندق، ... ) و سبزيجات خام مثل هويج |
| افزايش ميزان فعاليت فيزيکی، مثل پيادهروی در مسير مدرسه، دوچرخه سواری، شنا کردن و تشويق کودک به انجام ورزشهايی که از آنها لذت میبرد، به جلوگيری از چاقی کمک زيادی میکند |
| در صورتی که کودک شما کم وزن است، استفاده از مغزها در ميانوعدهها، و اضافه کردن خامه يا کره در تهيه غذاها و سوپها میتواند موثر باشد |
| هرچندوقت يکبار، نمودار رشد کودک خود را چک کنيد تا مطمئن شويد در محدوده جاده سلامتی قرار دارد |
| مهمترين عناصر مورد نياز برای رشد کودکان، عبارتند از: کلسيم، روی، آهن، منيزيم، و ويتامينهای C، D، A B6،B2، B1 ، که بايد از منابع غذايی متنوع تامين شوند |
| منابع غنی از کلسيم عبارتند از: لبنيات ( شير، ماست، پنير، دوغ، کشک )، فندق، بادام، گردو، کنجد، تخممرغ، حبوبات، خشکبار( انجيرخشک، کشمش، قيسی ) و انواع کلمها، که در رشد قدی کودکان نقش به سزايی دارند |
| ويتامين D موجود در زرده تخممرغ، شير، کره، جگر و ماهی چرب ( ماهی تن و ساردين ) به جذب کلسيم کمک زيادی میکند |
| عنصر آهن و روی در گوشت، جگر، ماهی وتخممرغ موجود است. در هفته يک تا دوبار مصرف جگر و ماهی لازم است |
| ميوههايی مثل مرکبات، خرمالو، موز، کيوی، زردآلو، طالبی و توت فرنگی و سبزيجاتی مثل هويج، گوجهفرنگی، اسفناج، کدو، کاهو، کلم، ذرت و جوانه گندم غنی از ويتامينهای A و C هستند |
| مصرف نوشابه ، چيپس و پفك ، شكلات ، سوسيس وكالباس و غذاهای فست فود بايد محدود شود |
نوشابه ،هم به علت داشتن قند زياد و هم فسفر بالا( که مانع جذب كلسيم است ) بسيار مضر است


